Verwendung Karamelbeeren (Himalaya-Geissblatt)

1. offizieller Beitrag

    Hallo!



    Habe eine Superernte Karamelbeeren, bei denen wir alle tüchtig naschen. Leider können wir garnicht soviel davon essen, wie wir möchten.


    Dann wird der Geschmack doch zu intensiv. Meine Idee wäre, die Beeren zu konservieren evt. zu Marmelade oder einfrieren. Kann man die erhitzen ?


    Gibt es evt. Gesundheitsprobleme bei Verzehr einer größeren Menge bzw. konzentriert (Holunder schlägt z.B. auf den Kreislauf)?


    Liebe Grüße


    Karin

    • Offizieller Beitrag

    Hallo Karin!


    Schön, das Sie so eine reiche Ernte haben. Uns ist nicht bekannt, das eine größere Menge gesundheitliche Probleme bereitet.
    Mit der Verarbeitung der Karamellbeeren habe ich leider noch keine Erfahrung gemacht, ich konnte lediglich mal ein paar Beeren naschen. Einfach mal ausprobieren, was funktioniert und was nicht. Und uns Ihre Erfahrung im Unterforum 'Ernte und Verwendung' mittteilen oder schon vorher dort fragen, ob jemand schon Erfahrung damit gesammelt hat.


    Eine gute Ernte wünscht
    Nina Meyer

    Unmögliches wird sofort erledigt, Wunder dauern etwas länger.