Eiskraut

  • Vor einigen Jahren habe ich von einem Gärtner, der alte, selten gewordene Obst- und Gemüsesorten züchtet, eine Spezialität angeboten bekommen: Eisperlensalat. Ich bin total begeistert von diesem köstlichem Gemüse. Nun meine Frage: haben diese beiden Pflanzen etwas gemeinsam? Die Blätter des Salates sind allerdings sehr viel größer und sind mit lauter kleinen "Eisperlchen" besetzt, sehr zart und erfrischend.

    Wenn man Engeln die Flügel klaut, fiegen sie auf einem Besen.

    • Offizieller Beitrag

    Hallo Vroni!


    Unser Eiskraut aus Saatgut und der Eisperlensalat sind botanisch die gleiche Pflanze (Mesambryanthemum crystallinum). Auch unsere Art ist mit den sogenannten Epidermisfortsätzen ausgestattet, die wie Eisperlen aussehen, nur die Blätter sind etwas kleiner.


    Eine schöne Kräutersaison wünscht
    Nina Meyer

    Unmögliches wird sofort erledigt, Wunder dauern etwas länger.