Yacon überwintern und aufbewahren

  • Hallo, guten Tag,
    habe meine Yacon geerntet (mit großem Erfolg übrigens). Nun meine Frage: Die essbaren Wurzeln in Sand einlagern und nach und nach verspeisen oder sind sie so nicht länger haltbar?
    Können die kleineren mit dem Wurzelstock auch draußen in der Erde überwintern oder nur frostfrei im Keller?
    Ich habe die essbaren Wurzeln im vergangenem Jahr ohne Erde in einer Kiste frostfrei überwintern wollen, aber das ist nicht gelungen; sie wurden nach einiger Zeit total weich und damit auch ungenießbar.
    Danke für Antwort und viele Grüße
    Wulf Gramke

  • Hallo Herr Gramke,


    Yakon läßt sich wie z.B. Dahlienknollen in einem frostfreien, trockenen Kellerraum überwintern.


    grüne Grüße
    Bernd-U. Eggers

    Traue nicht dem Ort an dem kein Unkraut wächst!