Hallo! Wenn die Früchte rot sind und beginnen aufzuplatzen ist der richtige Zeitpunkt für die Ernte. Meistens ist dies im Oktober/November. Als Würze wird die rote Fruchtschale getrocknet und gemahlen. Die schwarzen Körner sind als Würze nutzlos.
Echt so, genau im richtigen Moment ernten, bevor die Kapseln aufspringen und die schwarzen Körner im Dreck liegen, ist der Knackpunkt. Getrocknet und gemahlen ist das Zeug als Gewürz einfach unschlagbar!
