Brotgewürz

  • Hey!
    ich backe ab und zu Brot. dafür habe ich mir von Kräuterhändlern immer spezilles Brotgewürz geholt. Da ich einige Gewürze im Garten und Schrank habe, möchte ich dies selbst zusammen stellen. Könnt Ihr mir dabei helfen? Wer hat ein Rezept und weiß welche Gewürze/kräuter ich brauche.

  • Hallo Kathy,
    ich backe auch sehr gerne Brot und habe schon verschiedenes ausprobiert. Wenn du dein Mehl selbst mahlst, male einfach mal ein paar Fenchelsamen, Kümmel und/oder Koriander mit. Eine kleine Menge reicht, je nach Geschmack. Gib die Samen am besten vor dem Mehl in die Mühle, dann bleibt kein Geschmack haften, falls das nächste Mehl neutral sein soll. In den Brotteig selbst kannst du alle Kräuter einbacken, einfach klein schneiden und dazu geben.
    Viel Spaß beim Ausprobieren
    Gruß Pia