• Ich habe im normalen Gartenhandel letzten Sommer eine pflanze Curcuma erstanden. Leider nur als solche deklariert, nicht die genaue Art. Meine Frage: es gibt sich sehr viele Sorten Curcuma, können alle kulinarisch Verwendung finden, oder gibt es Ausnahmen?


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    • Offizieller Beitrag

    Es gibt sicher sehr viele Curcuma-Arten, die zu Würzzwecken verwendet werden können.


    Bei den im derzeit im Handel befindlichen Sorten können Sie, soweit mir bekannt, jedoch nicht davon ausgehen. Es sind Ziersorten, die nur wegen ihrer schönen Blüten gezogen werden!


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    Ihr Kräutergärtner -
    Daniel Rühlemann

    Mit wachsendem Genuss...


    Daniel Rühlemann