Hallo ute, ich bin noch nicht lange hier im Forum, will dir aber trotzdem meine Rosmarin-Erfahrungen mitteilen.
Ich kämpfe selbst seit einigen Jahren mit Rosmarin rum, vor allem, den ausgepflanzt über den Winter zu bringen (bisher langfristig erfolglos).
Kurz gesagt: bis jetzt ist mir jeder Rosmarin, ausgepflanzt, verreckt, egal ob ältere Pflanze, Sorte, angebliche Winterhärte, Wuchsform usw.
Die einzigen Pflanzstellen, die ich noch nicht probiert habe, ist die Drainageschicht rund ums Haus, weil ich da nicht wirklich einen guten Platz finde (genau an der Längsseite/Süden wächst ein Berg).
Im Topf/Kübel und überwintern im (meistens) frostfreien Gewächshaus ist kein großes Problem, aber nicht Sinn deiner Frage.
Ich schätze, das größte Problem beim Rosmarin ist einfach dessen Wachstumsperiode, die sich imho auch nicht wegzüchten läßt und dementsprechend auf das Winterhalbjahr fällt.
Von der Winterhärte her würde ich, vom Überleben her (nur meine Erfahrung) den "französischen" gegenüber dem "Veitshöchheim" bevorzugen, der hat ab und zu mal einen Winter überlebt, den nächsten jedoch nicht mehr.
Wenn du auspflanzt, sieh dir einfach mal an, wo der Rosmarin wächst, oder nimm dessen Namen her, Tau des Meeres glaub ich, Rosmarin kann erstaunlich viel Wasser umsetzen, allerdings nicht mit patschnassem Wurzelstock. Ich meine damit, jeden Tag Wasser schadet nicht, nur nicht ständig.
Auspflanzen kannst du ihn auf folgende Weise:
Schönen Platz suchen, z.B. an einer Mauer, da wo er es wirklich warm hat. Vor 4-Wochen-Regen mit dementsprechender Kälte schützen (Wurzelstock).
Ausreichende Drainageschicht.
Auf Wasserversorgung achten.
Pflanze im Spätherbst wieder rausnehmen und in einen entsprechenden Topf/wasweißich setzen, im Winter dann möglichst hell stellen, da hat er eigentich sein Hauptwachstum. Wenn es möglich ist, dieses Wachstum durch möglichts tiefe Temperaturen (überhalb! des Gefrierpunktes natürlich) bremsen.
Zur Erde: Rosmarin wächst eigentlich überall, nur dicken Lehm oder Ton mag er nicht und dankbar ist er immer für Steine im Untergrund.
Da es für Rosmarin wenig Literatur gibt, lies mal was über Oleander, Rosmarin ist ähnlich
Gruß, B.