Über trocknen und aufbewahren ist alles gesagt.In Thayland wo viel Cilly verarbeitet wird nehmen sie den selbst getrockneten oder getrocktneter vom Markt , Rösten ihn in einer Pfanne ohne Fett an und schlagen ihn dann im Mörser klein, so entfaltet er sein Aroma besser. Mahn kannihn auch mahlen. 