mit hoja santa kochen

1. offizieller Beitrag

    hallo,
    gibt es Rezepte mit hoja santa, die es sich lohnen, sie auszuprobieren? Bin immer noch am suchen und die mexikanischen Kochbücher in der Biblothek haben auch nichts gebracht.
    Ihr habt doch bestimmt schon einiges ausprobiert, was war gut??
    Liebe Grüße Bea

    • Offizieller Beitrag

    Ein Rezept nach dem ich selbst schon öfters gekocht habe finden Sie auf unseren Seiten:


    "Hähnchenfilet im Hoja-Santa-Blättermantel"
    http://www.ruehlemanns.de/html/mediendat/bremer12.htm


    Außerdem habe ich ein wundervolles mexikanisches Kochbuch von Lucinda Hutson
    Titel: The Herb Garden Cookbook


    Dort gibt es nicht nur gute Rezepte für Hoja Santa, sondern es werden auch neben bekannten mexikanischen Kräutern wie Cilantro, Rezepte für Epazote, Yauthli (Mexican Marigold Mint), Zitronenverbene, Mexikanischer Oregano und viele andere Kräuter vorgestellt.


    Das Buch ist leider schon etwa 10 Jahre alt und hat die ISBN 0-87719-080-1



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    Ihr Kräutergärtner -
    Daniel Rühlemann

    Mit wachsendem Genuss...


    Daniel Rühlemann