Kräuteröl

    Guten Morgen,
    kann ich auch frische Kräuter zum Aromatisieren von Öl benutzen, dass nachher verzehrt werden soll? Oder besteht die Gefahr, dass Schimmel oder Ähnliches entsteht?
    Danke für Eure Erfahrungen,
    Sara

    Frische Kräuter kann man nicht in Öl einlegen, da der Wasseranteil dafür sorgt, dass das Öl ranzig wird. Die Kräuter müssen absolut trocken sein. Ich habs auch schon mal versucht, das Ergebnis war ekelhaft.

    Gruß
    Bine

    Dankeschön für die Antwort, Bine.
    Schade, ich weiß nicht wie ich Kräuter trocknen soll. Wir haben nur zwei Zimmer (ein Schlafzimmer und ein anderes für alles andere)... Und mir scheint man muss da einiges beachten!? Welche Erfahrungen habt ihr?
    Vielleicht lohnt sich die Anschaffung eines Trockengeräts?
    Liebe Grüße von Sara

    Hallo Sara,


    ich schneide die Kräuter ab, binde sie mit Nähgarn zusammen und hänge sie in der Küche oder wo ich Platz habe an die Schrankgriffe, nach ein paar Tagen sind sie trocken.


    Gruß
    Bine