2 Fragen zu Bärlauch

1. offizieller Beitrag

    Hallo! Ich habe jede Menge Bärlauch im Garten und zwei Fragen dazu:


    1. Ich möchte den Bärlauch gerne an anderer Stelle haben - wann setze ich ihn am besten um?


    2. Wie kann ich Bärlauch am besten konservieren? Ich habe schon Einfrieren und Trocknen versucht, beides war aber recht enttäuschend in Sachen Geschmack.



    Gruß
    Ilka

    • Offizieller Beitrag

    1) Sie können Bärlauch jetzt am besten bis Anfang April umsetzen, oder später ab Juli/August die Zwiebeln ausgraben.


    2) Ich habe gehört, dass man ein ziemlich leckeres Pesto (also statt Basilikum nimmt man dann Bärlauch) mit Bärlauch machen kann.


    Ansonsten: freuen Sie sich auf die Zeit, in der es frischen Bärlauch gibt: im zeitigen Frühjahr.


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    Ihr Kräutergärtner -
    Daniel Rühlemann

    Mit wachsendem Genuss...


    Daniel Rühlemann