römischer Ampfer

    Hallo,
    ich habe einen römischen Ampfer vor einem Jahr bei Rühlemanns gekauft und er wächst wie doll...schön von dem Ampfer;-)


    ...aber hat jemand eine Idee was man noch mit dem machen kann?....für was kann man den noch ausser Tee benutzen?


    im vorraus vielen Dank und lg


    pesadilla

    Du kannst Ampfer unter Salate mischen, mit anderen Kräutern als Brotaufstrich verarbeiten, evtl. in Verbindung mit Frischkäse, nur ganz kurz mitgedünstet zu Gemüse und Suppen geben.
    Aber nur die jungen Blätter verarbeiten, die alten enthalten in der Regel zuviel Oxalsäure.


    Ich mische ihn auch unter die Grüne Soße, gibt eigentlich allen Salaten eine frische Note.


    Wünsch dir viel Spaß beim Zubereiten
    Gruß Elo