Stevia rebaudiana mit mässiger Süsskraft...

1. offizieller Beitrag

    Die Stevia rebaudiana im Mai asugesetzt und vor 14 Tagen geerntet wuchs ordentlich. Leider beträgt die Süsskraft der Blätter höchstens 1/3 von den Blättern, die man z.B. bei Stevia-laden.de kaufen kann, was sehr enttäschend ist, da die Stevia rebaudiana ohnehin nicht so besonders ergiebig ist.


    Lässt sich die Süsskraft bei der Aufzucht beeinflussen?


    Gruß


    louk

    • Offizieller Beitrag

    Hallo Louk,


    in gewissem Maß läßt sich durch die Kultur auch die Süßkraft von Stevia beeinflussen.


    Die Süße ist von den Inhaltsstoffen zum Erntezeitpunkt abhängig. Wieviel davon erhalten bleibt wird dann auch stark durch die Art der Trocknung bestimmt.


    Wieviel Inhaltsstoffe eine Pflanze aufbaut ist von vielen Faktoren abhängig. Je mehr diese im Optimum liegen, desto besser ist der Ertag.


    Sorgen Sie also für optimale Wachstumsbedingungen für die Pflanze. Dabei darf man aber nicht zu viel des Guten tun. Übermäßige Stickstoffdüngung z.B. führt zwar zu viel Blattmasse, aber nicht automatisch auch zu hoher Süßkraft.


    Viel Freude beim Gärtnern wünscht
    Tobias Breuckmann