Bärlauch zieht im Juni ein, d.h. die Blätter verwelken, und es bleibt nur die unter der Erde befindliche Zwiebel, die übrigens auch essbar ist.
Ein Neuaustrieb erfolgt im März nächsten Jahres.
Für die Zeit von Mai-Oktober empfehle ich als Alternative Schnittknoblauch, oder den noch robusteren Chinesischen Lauch.
Tipp: Lassen Sie den Bärlauch sich versamen, im nächsten Jahr werden überall um die Hauptpflanze kleine Bärlauchsämlinge erscheinen. Dafür muss man allerdings beim Unkrautjäten aufpassen.
------------------ Ihr Kräutergärtner - Daniel Rühlemann
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