Wie erntet man Ingwer ohne die ganze Pflanze zu verlieren? Einfach ausgraben und ein Stück Wurzel abschneiden? Oder gibt es da einen Trick? Kann man das ganze Jahr über ernten (auch wenn die Blätter eingezogen sind)?
Sie können tatsächlich das ganze Jahr über Ingwer ernten, indem Sie Stücke einfach abschneiden - jedoch braucht die Pflanze viel tropische Wärme, dann gelingt es auch die Pflanzen ganzjährig grün zu halten.
Von Japanischem Ingwer (Zingiber myoga) ernten Sie nur die bleichen Sproßspitzen.
------------------ Ihr Kräutergärtner - Daniel Rühlemann
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