Hallo saari, gib mal hier in die Suchfunktion "Zitronenverbene" "Zitronenstrauch" "Lippia citriodora" oder "Alysia triphylla ein. Du wirst jede Menge Posts über Pflege und Verwendung deiner Pflanze erhalten! 
Was deine konkrete Frage angeht: Zitronenverbene kannst du nicht nur, du soltest sie sogar regelmäßig kräftig stutzen. Nur so verzweigt sie sich und wird kräftig. Du kannst bei der Verbene ganz und gar nach ästhetischen Gesichtspunkten gehen; die Verbene ist hart im Nehmen und du kannst dir dein Bäumchen erziehen wie du es magst!